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细数那些让你垂涎三尺的欧洲甜点
时间:2020-06-22 15:12 点击次数:
    蛋黄糕“Yema”这个词在西班牙语中是“黄色”、“蛋黄”的意思,据说这个词还有其它深远的意义。蛋黄糕是在西班牙任何地方都能看到的代表性甜点。鸡蛋和砂糖混合成的蛋糊,是西班牙各种甜点的基本材料。他们还用它来制作一种类似日本鸡蛋面的细长甜点,或加热混合搅拌后挤成球形的甜点等,形形色色、花样繁多。这里介绍的蛋黄糕,吃起来味道好似甜的半熟蛋,口感细黏,十分可口。因为它很甜,所以很快就能让人产生饱腹感。家里只要有鸡蛋、砂糖和橙子便能制作。
    雪球第一次在奥地利看到这道甜点时,就被它深深地吸引了,多么有趣的圆球形甜点啊!正如“雪球”这个名字,它是白色圆球状的油炸甜点。有人说它并不是奥地利的甜点,而是发祥于德国或瑞士,在德国好像也有专卖店。说到油炸甜点,我想很多人都会联想到甜甜圈的松软口感或是芳香酥脆的滋味,但是这道甜点的口感与之略有不同。因为它的面团中还残留了些水分,所以吃起来并不是特别酥脆。虽然它的外层属于香酥口感,但里面还是有点湿润,口感十分独特。
    德国圣诞面包受到维也纳甜点的盛名之累,许多人往往都想不出德国有哪些甜点。有些人或许会立刻想到年轮蛋糕,但是另外还有一道著名的甜点与它齐名,那就是德国的圣诞面包。随着深秋的来临,德国圣诞节的气氛也越来越浓,各地的面包及甜点店里也开始售卖德国圣诞面包。从圣诞节开始,大家都能享受到它的美味。上面撒满砂糖、里面充满各式水果干的甜圣诞面包,是最令人怀念的德国岁末的美味。
    林兹挞奥地利与法国齐名,在世界上堪称是实至名归的“甜点大国”。一定有很多人对于简单朴素但却充满魅力的维也纳甜点深深着迷吧!而林兹挞就是一道与林兹有很深的渊源的甜点,这道甜点在德国、瑞士和法国等地都能吃到,深受大家的欢迎。林兹挞的特点是在面团中加入香料,以覆盆子果酱为馅料,表面还装饰有格子图样。

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