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手工黑芝麻汤圆和桂花芝麻糖汤圆制作教程
时间:2020-04-16 16:28 点击次数:

  手工黑芝麻汤圆

手工黑芝麻汤圆和桂花芝麻糖汤圆制作教程
  食材明细
  主料:黑芝麻糯米粉
  辅料:猪油绵白糖
  手工黑芝麻汤圆的做法步骤
  11250克黑芝麻烤箱里160度8分钟烤熟,然后放料理机里打成粉。如果没有烤箱和料理机的话,黑芝麻炒熟后放在面板上用擀面杖碾碎也可以。
  2270克绵白糖加入40克猪油用手抓至糖和猪油融合。如果不喜欢猪肉的味道,也可以加入植物油或者是黄油,但是植物油没有猪油和黄油这么好的黏合性。
  3然后将融合后的猪油糖加入到黑芝麻粉里抓拌均匀后团成小团子放入冰箱里冷藏30分钟。
  44250克糯米粉里加入适量开水用筷子搅拌均匀。
  5放至不烫手的时候揉成团,面团以不硬不软为宜,太硬了汤圆不容易包上,太软了会很粘手。
  6冷藏以后的黑芝麻馅会变得比较硬,这样就很方便包住了。取适量面团包住黑芝麻馅,然后收好口,团成圆形。
  7盘子底部刷一层植物油放粘连,然后将包好的汤圆放到盘子里。如果一次包的比较多,吃不完的话可以放冰箱冷冻起来,随吃随取很方便。
  8汤圆开水下锅,煮熟即可。此份量大概做30个汤圆。
  小窍门
  我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞,我喜欢美食及美食摄影,感谢您的关注,我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦!爱吃的我,体重只保持在80-90斤之间,身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦!所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦!
  使用的厨具:炒锅

  桂花芝麻糖汤圆

手工黑芝麻汤圆和桂花芝麻糖汤圆制作教程
  跟着好友学习,自制了些桂花糖,很香甜,便加些在芝麻中做汤圆,香甜糯口的汤圆,又大又圆,很不错哦。
  只是我这里加了黄油在里面,也可以加些猪油,糖里也少,至于馅料不够滋润,馅料甜度可按个人喜欢来调节。
  食材:糯米粉300克、开水320ML、花生80克、芝麻50克
  配料:黄油50克、白糖2匙、桂花糖2匙”
  桂花芝麻糖汤圆的做法步骤
  1准备好食材。
  2花生和芝麻分别入锅炒香。
  3把炒过的的花生和芝麻用料理机研磨成粉。
  4加入桂花糖和白砂糖。
  5加入融化的黄油拌匀。
  6糯米粉边添入开水,边搅拌为絮状。
  7和成团。
  8取小剂子,做为窝状,放入适量馅料,放虎口片轻推捏合。
  9收口后搓圆。
  10依次做好即可。
  11锅里水烧开入汤圆。
  12煮至浮起即可出锅。
  13装碗再放些桂花糖更香哦。
  小窍门
  1、糯米粉用开水搅拌,先少量添加,水量不固定。
  2、馅料可用猪油拌匀,也可以搓圆馅料再包。
  3、煮汤圆要开水下锅。
  4、炒花生时可以加些盐,这样花生炒起来不易糊。过后把盐筛去即可。
  使用的厨具:食物调理机、煮锅
  以上就是给大家介绍的“手工黑芝麻汤圆和桂花芝麻糖汤圆”的制作教程

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