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避风塘炒元宵和花生芝麻汤圆制作教程
时间:2020-04-16 16:21 点击次数:

  避风塘炒元宵

避风塘炒元宵和花生芝麻汤圆制作教程
  避风塘炒元宵,别有一番风味哟~
  食材明细
  主料:汤圆 鸡蛋 面包糠 葱 大蒜 生姜
  辅料:食用油 盐 胡椒粉 吉士粉 红椒
  避风塘炒元宵的做法步骤
  1把速冻元宵放置室内稍稍解冻,开火,锅中倒入油
  2把葱姜蒜切成末备用
  3在碗中打两个鸡蛋,将元宵充分裹住蛋液后放入6、7成热的油锅中
  4用漏勺拖住元宵,上下提放元宵
  5锅中留底油,大火下葱末,蒜末,姜末,红椒丝炒至金黄色
  6 加入面包糠和元宵一起翻炒
  7加少许盐调味,炒出焦香味即可出锅
  使用的厨具:炒锅

  花生芝麻汤圆

避风塘炒元宵和花生芝麻汤圆制作教程
  元宵节做时了大个的汤圆,做好了放冰箱里冰着随吃随取,这次我在糯米粉中加入了红薯味道更棒了,再加上芝麻更是香极了!
  食材明细
  主料:糯米粉 红薯泥 花生 黑芝麻
  辅料:糖粉 猪油 温水
  花生芝麻汤圆的做法步骤
  1芝麻炒熟,花生炒好去外皮。
  2用料理机搅打成粉末。
  3加入糖粉混合均匀。
  4加入猪油搅拌均匀。
  5拌好的馅入冰箱冷冰20分钟。
  6红薯泥放入面粉中,将温水倒入糯米粉中,边倒边搅。
  7再用手揉成软硬适度的面团。
  8将馅取出揉成等份小团
  9取一小面团包入馅。
  10用手指慢慢往上推挤收口。
  11轻轻搓圆。
  12锅内放水,水滚水后放入汤圆。
  13煮至汤圆全部浮起后转中火煮一分钟即可出锅。
  小窍门
  用温热水和面,水要慢慢加入。馅料入冰箱冰冻后更易搓圆。
  使用的厨具:煮锅
  以上就是给大家介绍的“避风塘炒元宵和花生芝麻汤圆”的制作教程

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