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黑米蛋卷寿司和韩式拌饭的制作教程
时间:2020-04-16 17:31 点击次数:

  黑米蛋卷寿司

黑米蛋卷寿司和韩式拌饭的制作教程
  饭、菜、肉一体,简单,可以作为早、晚餐,更是带到办公室的最佳午餐,方便携带,不脏手,还高营养。
  食材明细
  主料:黑米 糯米 辅料 鸡蛋 黄瓜条 胡萝卜条 火腿肠 寿司海苔
  调料:盐 胡椒粉 菜油
  黑米蛋卷寿司的做法步骤
  1黑米和糯米头天晚上泡上,能够更软糯。
  2四个鸡蛋加入碗里,加入盐和胡椒粉搅打成蛋液,准备煎蛋皮。
  3锅里放一点底油,倒入一半蛋液,转动平底锅,让蛋液均匀铺成一个圆形,两面煎成金黄即可。
  4黑米饭用电高压锅煮好以后,放入大盆中,喜欢有盐味的可以加入适量盐,我没有放盐是为了保持黑米的淡香原味。
  5黄瓜和胡萝卜条在开水里烫一下,颜色更亮,也会软一点,便于裹进寿司里。
  6寿司竹帘用保鲜膜包裹好以后,铺上一片寿司海苔。
  7铺上一层黑米饭,一定要铺平,放上一个蛋皮,最后放入黄瓜条、火腿肠和胡萝卜,从一头卷起竹帘,让寿司海苔包裹住里面的饭和配料。
  8双色寿司是铺一半黑米饭,一半白米饭。
  9放上配菜,在配菜上再放一长条黑米饭,然后裹上竹帘。
  10用刀沾点儿水切成小圈,黑米蛋卷寿司做好啦!
  11双色寿司也成啦!
  小窍门
  1.裹的时候一定要把竹帘卷紧。
  2.切的时候刀沾点儿水,能够防止粘粘。
  3.黑米和糯米的比例是2:1,也可以1:1。
  4.可以配上喜欢的酱料,比如蓝莓酱、蕃茄酱吃,味道更佳。
  使用的厨具:电压力锅、平底锅

  韩式拌饭

黑米蛋卷寿司和韩式拌饭的制作教程
  这是一道非常简单美味的韩国料理,我把它进行了改良简化了,有兴趣的朋友可以试试。
  食材明细
  主料:米饭 鸡蛋 黄椒 黄瓜 胡萝卜 杏鲍菇
  辅料:韩式辣椒酱
  韩式拌饭的做法步骤
  1把这些食材都洗净准备好。
  2少许白芝麻和一瓶韩式辣酱。
  3我们先来调汁取一小碗,里面放三勺韩引辣酱少许芝麻,白糖半勺,白醋一勺,在切碎少许蒜末放在里面搅拌,淋上芝麻油,加少许凉开水把它化开。
  4拿一个专用的石锅拌饭碗,如没有可以用沙锅代替,用毛刷在里面刷一层油。
  5在里面倒上熟的热米饭。
  6用一个汤勺里面刷点油磕入鸡蛋一个。
  7,不要把勺子浸入水中让它慢慢加热。
  8煮到八分熟或者全熟都可以。
  9把上述的蔬菜全部切成条或丝。水开后先下胡萝卜丝烫熟
  10在下杏鲍菇丝烫熟
  11黄椒也烫熟,记住黄瓜丝不用烫生的可以吃。
  12这些蔬菜全部排在饭上弄整齐摆好造型。
  13最后在上面放上鸡蛋。
  14淋上汁。搅拌好就可以吃了。
  小窍门
  蔬菜可以根据自己的爱好配四种不同颜色的视觉效果,看上去更漂亮。有些网友介绍的是用炒蔬菜的方法,我这里用水煮主要是减少脂肪的摄入,喜欢吃炒的朋友可以试试。
  使用的厨具:其他
  以上就是给大家介绍的“黑米蛋卷寿司和韩式拌饭”的制作教程

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