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鳗鱼豆腐蒸和姜丝酸梅蒸鳗鱼制作教程
时间:2020-08-17 12:44 点击次数:

     鳗鱼豆腐蒸制作教程

鳗鱼豆腐蒸制作教程
    “鳗鱼鳗鱼,秋天的风物诗
    秋天的鳗鱼贴完秋膘,体内脂肪含量最高,也是一曲舌尖上最肥美的风物诗。因为生性活泼好斗,所以鳗鱼肉质紧实、味道鲜美,在提振食欲的同时还能补充体力,简直是缓解秋天里郁闷胃口的利器。
    如果担心蒲烧鳗鱼太腻,不如和清爽的豆腐来一场美味邂逅。将豆腐为底,鳗鱼置于其上,放入蒸箱中,让鳗鱼的脂油慢慢渗透下去,保准一口下去,香气难忘。”
    食材明细
    主料:鳗鱼 豆腐
    辅料:葱 盐 胡椒粉 料酒 色拉油 味淋 照烧汁 姜
    鳗鱼豆腐蒸的做法步骤
    1鳗鱼片切断,放入葱姜、盐和料酒腌制15分钟。
    2锅中倒油,油热后放入鳗鱼,两面煎至金黄。
    3味淋、照烧汁黑胡椒混合,加适量水做成调味汁。
    4豆腐铺在盘底,放上鳗鱼片,浇上汤汁。放入蒸箱
    5蒸箱选择普通蒸模式,100度,15分钟。 

    姜丝酸梅蒸鳗鱼制作教程

姜丝酸梅蒸鳗鱼制作教程
    “许久没有买鳗鱼了,昨天买了一条,这个季节还是配以酸梅姜丝来调味。简单解腻又开胃哦。酸梅不是我们所吃的那种果脯,这种酸梅是用来烹饪用的酸梅,大家可千万不要弄错哦,如果不知道哪种,可以在某淘上购买,也可以是去潮汕特产店里买哦。”
    食材明细
    主料:鳗鱼
    辅料:酸梅 姜
    姜丝酸梅蒸鳗鱼的做法步骤
    1备料鳗鱼酸梅姜。
    2将姜切丝盘在鳗鱼上。
    3再将酸梅压碎点缀在鳗鱼上。
    4上蒸锅,隔水蒸制12分钟左右即可。
    5蒸好后也可以再焖制一会。
上述就是给大家介绍的关于两道鳗鱼“鳗鱼豆腐蒸和姜丝酸梅蒸鳗鱼”的不同制作教程!

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