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虾皮萝卜豆腐汤和羊杂汤的制作教程
时间:2020-05-13 17:44 点击次数:

  虾皮萝卜豆腐汤的制作教程

虾皮萝卜豆腐汤的制作教程
  “清甜好喝,适合冬季热热的来一碗。”
  食材明细
  主料:白萝卜豆腐虾皮
  辅料:姜香菜面粉胡椒粉香油盐油
  虾皮萝卜豆腐汤的做法步骤
  1白萝卜去皮切成细丝,切细一点,可以用擦板。
  2豆腐切条,姜切丝,香菜切末。
  3面粉加一点清水调成细细的面水备用。
  4炒锅放油烧热,加入姜丝煸炒。
  5加入萝卜丝炒到萝卜丝变透明。
  6加入适量开水,加上虾皮和豆腐煮开几分钟。
  7慢慢倒入面水,再次煮开,加盐调味,放入香菜末。
  8搅匀后根据自己的口味放上胡椒粉,加几滴香油即可。
  使用的厨具:炒锅
  所属分类:汤类家常菜汤羹午餐晚餐

  羊杂汤的制作教程

羊杂汤的制作教程
  “简单美味的羊杂,炖出一锅汤,吃了暖身啊。”
  食材明细
  主料:羊杂
  辅料:香叶草寇大葱小米辣姜白胡椒粉
  羊杂汤的做法步骤
  1羊杂清洗干净
  2加入清水,准备焯水
  3开中大火,慢慢烧开,打掉血沫
  4捞出沥干水分
  5再次清洗干净沥干水分备用
  6大葱切断,姜拍破,香叶草寇准备好
  7珐琅锅里倒入少许油
  8放入姜葱香叶,草寇和洗净切断的小米辣,小火炒香
  9一定要小火炒香
  10倒入羊杂,翻炒
  11直到翻炒均匀,香料也充分炒出香味
  12加入适量的开水,倒入少许白胡椒粉,大火烧开,改小火,炖煮一个半小时,羊杂软烂即可,调入少许盐,就可以出锅了。
  13吃时可以撒少许香菜和小葱提味
  14非常鲜美。
  小窍门
  炖时一定要用开水
  小火慢炖羊杂才会软烂,汤汁才会鲜而不膻。
  使用的厨具:汤锅
  所属分类:汤类家常菜汤羹午餐晚餐
  以上就是给大家介绍的关于“虾皮萝卜豆腐汤和羊杂汤”的制作教程,简单易学

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