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鱼要如何去制作才利于补血呢?
时间:2020-07-21 13:20 点击次数:
    补气吃什么食物,补气食谱助您补气的治疗
    中医认为,气是人体一切生理功能的动力,是人体最基本的物质。人体的五脏:心、肝、脾、肺、肾有相应的五气,五脏泄了气,即比如肝气虚、肾气虚等等,就会造成器官的原有生理功能受损,造成一系列疾病,多汗、疲劳感、四肢无力、头昏耳鸣等症状。导致气虚的因素有过度劳累、久病气亏、脾胃运化功能不好、久卧也会伤气。气虚者,应兼顾到五脏之虚的宜忌原则。凡气虚之人,宜吃具有补气作用、性平味甘或甘温的食物,宜吃营养丰富、容易消化的平补食品。

    鲫鱼汤制作教程

鲫鱼汤制作教程
    “鲫鱼具有益气健脾、利尿消肿、清热解毒、通络下乳、理疝气的作用,鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力。在家炖上一锅鲫鱼汤,暖暖的!我还在汤里加了点番茄、蘑菇和小青菜,荤素搭配,营养更加均衡!”
    食材明细
   主料:鲫鱼 番茄 白蘑菇 青菜
    辅料:色拉油 料酒 盐 香油 葱 白胡椒粉 姜片 水量
    鲫鱼汤的做法步骤
    1鲫鱼杀好洗净待用,这里提醒一下:鱼肚腩里的一层黑膜,清洗的时候一定要去除干净,不然会腥
    2锅里加入色拉油烧至八成热时,先放入2片姜片放入鱼快速的两面煎一下
    3把煎过的鲫鱼捞出放入自动烹饪锅里,加入姜片、料酒
    4再加入小葱葱结和1200毫升的清水搅拌一下,盖上锅盖
    5启动(煲炖.鲫鱼汤)功能,烹饪程序自动执行
    6准备好配菜:西红柿切成块,蘑菇切片,小青菜一切二
    7等到开锅后,放入西红柿块和蘑菇片
    8加盖子继续烹饪
    9等时间余下5分钟的时候加入小青菜
    10起锅前加入盐调味
    11加点白胡椒粉拌匀
    12淋上香油即可出锅
    小窍门
    1、选择的鲫鱼一定要是新鲜的,鱼汤不用放味精
    2、鲫鱼用油煎过再来炖汤,汤色更加奶白
    3、盐一定在起锅前放入,否则会导致鱼凝固蛋白,汤不易炖白   

    芹菜鲫鱼豆腐制作教程

芹菜鲫鱼豆腐制作教程
    “今天推荐的鲫鱼豆腐,家常美味之余也很营养。平常的做法,会先煎鱼,烹至汤汁奶白再下豆腐。今天的做法更清淡,换个顺序,鲫鱼为经久煮,更显鲜嫩,搭配芹菜的香气。或许值得一试哦!”
    食材明细
    主料:鲫鱼 老豆腐 芹菜 香菇 鹌鹑蛋 生姜 大蒜 大葱
    辅料:花椒 盐 料酒 生抽
    芹菜鲫鱼豆腐的做法步骤
    1主要材料备齐。
    2鲫鱼去鳞、去腮、去内脏,洗净备用;
    3卤水豆腐切块,葱切丝、生姜、蒜切片,香菇切粒,芹菜洗净备用;
    4鹌鹑蛋煮好后剥壳,放冷水中浸一下;
    5在鲫鱼肚中塞入一片姜、几颗鹌鹑蛋、香菇粒后,给鱼身抹盐,倒入适量料酒、酱油,腌制10分钟;
    6炒锅中热油,下葱姜蒜煸香;
    7接着下豆腐块略煎;
    8接着将豆腐转入砂锅,多余的鹌鹑蛋和香菇粒可以一起放入,接着倒入豆腐一般高的水煮开;
    9接着在豆腐上放上腌好的鲫鱼;
    10鲫鱼身上放上折断的芹菜;盖盖大火煮3分钟,转小火5分钟;
    11开盖浇上一勺酱油,再用大火收汤即可。
    小窍门
    1、酱油的量根据个人口味来放。
    2、喜欢芹菜香气的可以适量多放一些。
上述就是给大家介绍的关于“鱼要怎么去制作才利于补血”的教程!

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